基因造就挑食小孩～應控份量多鼓勵

挑食竟然跟基因有關

一份刊載於兒童心智科及心理學期刊(Journal of Child Psychology and Psychiatry)的研究報告，針對基因對小孩看待食物的態度進行研究，結果顯示基因有很大的影響。

改善小孩挑食的方法

小孩是否願意嘗試吃新的東西，有時候取決於用餐環境，因此用餐時，讓小孩感到舒適愉快、沒有壓力，會很有幫助。以下是一些幫助家長改善挑食問題的方法：

• 讓用餐變成歡樂的時光，小孩如果不小心打翻飲料，或把食物弄到地上，請不要生氣，而是應轉移焦點。若小孩願意嘗試新的、有益健康的營養食物，請別忘了讚美他們。
• 家長可能會把小孩要吃的食物，全部放在他們的碗裡，但只有小孩自己知道他們真的能吃多少。
• 如果您太過強調小孩的挑食行為，可能會讓小孩更想故意挑食。
• 烹煮健康、有趣的食物，例如將三明治切成有創意的造型，或請小孩參與準備餐點的過程，例如把沙拉拌一拌，或把炒蛋用得蛋汁打散。
• 吃飯時請把電視和手機關掉，全家才可以專心用餐聊天。
• 就算小孩還小，也儘可能在用餐時鼓勵他跟全家一起坐在餐桌上吃飯。至少讓小孩待15分鐘，待他愈來愈大時，再慢慢加長。

讓挑食小孩嘗試新食物的方法

下列方法，可能對鼓勵挑食小孩嘗試新食物有幫助：

• 在小孩得碗裡，將少量新食物，放在小孩愛吃的食物旁邊。
• 讓新食物看起來吸引人，可以運用不同顏色、形狀、大小製作新食物，讓小孩有不同的選擇。
• 介紹新食物給小孩時，請耐心等小孩嘗試。小孩在願意品嚐前，可能需要醞釀10~15分鐘。
• 鼓勵小孩可以摸、聞，或輕輕舔一口新的食物，如果他們願意，先稱讚他們。然後再鼓勵他們吃一口看看，做到的時候，再稱讚他們一次。
• 讓小孩認識5大類食物裡的各種不同食物，例如可以讓他們知道如果不喜歡喝牛奶，可以用優酪乳或豆漿代替。